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【本店特色】 饅頭、包子店發展蓬勃，大街小巷都有，但並不是每一家店都用「老麵製作」。 市面上基本麵團可分為 "直接─純酵母粉製作" "中種─使用局部的舊麵及酵母粉製作" "三發─純老麵製作" 。 本店持續不斷求新求變，推陳出新將能和老麵相結合的好味道呈現給顧客， 即便經歷了無數次的失敗及挫折，但從不輕言放棄，以不服輸的精神， 一定要把最好、最優質、最公道的品質滿足每一位顧客的味蕾。